Flan antillais
Ingrédients
- ½ sachet de noix de coco rapée (ou même un reste ou fond de sachet)
- 400 g lait concentré sucré
- 4 oeufs
- 50 cl lait
- 1 paquet sucre vanillé
- caramel liquide pour le fond du moule, c'est une question d'esthétique mais ne change rien au goût
Préparation
- Mélanger les œufs avec le lait concentré, ajouter le 1/2 l de lait et le sucre vanillé, bien remuer.
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Rajouter la noix de coco et verser le tout dans un moule à cake.
- Mettre au four 45 min (thermostat 6-7), le dessus doit être légèrement doré.
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Laisser refroidir au frigo au moins deux heures avant de servir.
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En le démoulant, si l'on a mis du caramel liquide au fond du moule avant de verser la préparation, c'est plus joli.
