Flan antillais à la noix de coco
Ingrédients
- 70 g noix de coco rapée
- 1 boîte lait concentré sucré
- lait entier ou demi-écrémé
- 3 oeufs
- 2 caramel liquide
- 1 moules à cake en verre
Préparation
- Préchauffez le four th.6 (180°c) ;
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
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Mélangez le lait concentré sucré avec le lait et ajoutez-y les jaunes d'oeufs ;
- Incorporez la noix de coco râpée.
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Montez les blancs en neige et mélangez délicatement à l'appareil.
- Mettez sur les parois du moule à cake le caramel liquide et versez la préparation ;
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Enfournez pendant 45 mn, au bain marie.
