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Flan au basilic

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Très facile ◷ 40 min ♙ 8
Flan au basilic

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 10 cl huile olive
  • 2 cuillères à soupe farine
  • 2 bouquets basilic
  • 50 g parmesan
  • 2 gousses ail
  • 4 oeufs
  • 1 boîte lait concentré non sucré (410 g)

Préparation

  1. Mixer au robot feuilles de basilic + ail + parmesan + huile afin d'obtenir pâte le plus homogène possible.
  2. Battre les oeufs dans un saladier ; ajouter farine et lait concentré.
  3. Ajouter pâte de basilic, sel, poivre. Huiler un plat à cake (ou couronne).
  4. Verser la préparation et faire cuire 20 à 25 min dans four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).
  5. Faire refroidir, puis mettre au frais.
  6. A servir en entrée avec tomates ou en accompagnement de grillades.