Flan au chocolat délicieux de marine
Ingrédients
- 110 g chocolat pâtissier
- 1 pincée sel
- 75 g sucre
- 2 cuillères à soupe beurre
- 2 cuillères à soupe maïzena
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 cuillères de cacao en poudre
- 1 oeuf + 2 jaunes
- 50 cl lait
- 1 cuillère de café de café soluble
Préparation
- Dans un saladier, mettre le sucre, le cacao poudre, maïzena et sel.
- Fouetter l'oeuf et les jaunes dans un bol. Verser dans la préparation au sucre.
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Faire chauffez le lait sans laisser bouillir. Retirer du feu.
- Verser 12,5 cl de lait dans la préparation aux oeufs, en fouettant constamment. Verser cette préparation dans le lait restant dans la casserole.
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Remettre la casserole sur le feu et laisser chauffez 6 min.
- Retirer du feu et ajouter le chocolat en morceaux, le beurre le café et la vanille. Mélanger.
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Transvaser la crème dans des ramequins ou un saladier. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur au moins 1 h.
