Lavez le chou-fleur. Faites-le cuire 10 min à la vapeur. Dans une terrine, mélangez les œufs, le lait et la crème. Salez, poivrez. Ciselez la ciboulette.Répartissez le chou-fleur dans les moules, versez dessus la préparation. Saupoudrez de ciboulette et de gouda râpé. Faites cuire 30 min à 150° (th. 5).
