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Flan au sésame noir
Très facile ◷ 15 min ♨ 20 min ♙ 8 personnes
Ingrédients
la pâte
- 75 g de poudre d'amandes
- 40 g de graines de sésame noir
- 3 dattes me djool dénoyautées
- 2 cuillère(s) à soupe de purée de sésame noir ou blanc
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile de coco
- 1 cuillère(s) à soupe de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- le flan
- 4 cuillère(s) à soupe de graines de sésame noir
- 50 cl de lait végétal
- 3 cuillère(s) à soupe de sucre de coco
- 2 g d'agar-agar
Préparation
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Préparez la pâte. Mixez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une pâte. Versez-la dans un moule à manqué et aplatissez-la à la main.
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Faites-la cuire 15 mn au four à 180 °C (vous pouvez aussi la réserver crue au frais).
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Préparez le flan. Mixez les graines de sésame puis ajoutez le lait, le sucre de coco et l’agar-agar.
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Chauffez le tout dans une casserole pendant 5 mn en remuant.
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Versez cette préparation dans le moule à manqué et placez au réfrigérateur toute la nuit.
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Servez le flan le lendemain.
