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Flan aux abricots et au grand-marnier
Facile ◷ 55 min ♙ 6
Ingrédients
- 125 g sucre
- 600 g abricots
- 60 g farine
- 4 oeufs
- 75 cl lait
- 2 cuillères à soupe grand-marnier
Préparation
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Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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Tamiser la farine. Ajouter le sucre et les oeufs entiers.
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Remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
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Verser progressivement le lait dans le mélange sans cesser de remuer. Ajouter le Grand-Marnier.
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Beurrer un plat allant au four. Laver, sécher et couper les abricots en 2. Les disposer dans le plat, côté bombé sur le dessus.
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Recouvrir de pâte et enfourner 45 minutes.
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Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans la crème, elle doit ressortir sèche. Servir tiède ou froid.
