Poser votre pâte feuilletée (si elle n'est pas faite maison) dans une tourtière assez grande.
Enlever le jus des cerises et pendant ce temps, préparer la crème à flan en mettant dans une terrine, la poudre d'amandes et la farine, puis casser les oeufs au centre, ajouter le sucre et délayer peu à peu le lait.
Disposer les cerises sur votre fond de tarte puis napper avec la crème à flan.
Mettre au four.
A la fin de la cuisson, à l'aide d'un chinois, parsemer de sucre glace.
