Flan aux oeufs (tout simplement)
Ingrédients
- 125 g sucre
- 6 oeufs
- 2 sachets sucre vanillé
- 1 l lait
Préparation
- Porter à ébulition le lait et les différents sucres.
-
Battre les oeufs en omelette.
- Verser le lait bouillant petit à petit sur les oeufs en remuant énergiquement.
-
Verser la préparation dans un grand moule (l'idéal est un moule pour soufflés), ou dans de petits pots individuels.
- Faire cuire au bain-marie(obligatoirement sinon le flan ne prend pas)pendant environ 1h. Regarder régulièrement la cuisson en faisant légèrement bouger le plat le flan ne doit plus être liquide.
-
Servir froid.
