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Flan aux poivrons rapide

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Flan aux poivrons rapide

Ingrédients

  • 20 cl crème fraîche
  • 100 g emmental (ou de comté) râpé (facultatif)
  • 2 poivrons (1 vert, 1 rouge)
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Epépiner les poivrons et les couper en lamelles.
  2. Disposer ces lamelles sur un plat à tarte beurré.
  3. Battre les oeufs avec la crème fraîche, saler, poivrer (on peut ajouter herbes ou épicer), ajouter éventuellement le fromage râpé.
  4. Répartir ce mélange sur les poivrons.
  5. Faire cuire 20 min à 240°C.
  6. Déguster tiède ou froid, découpé en carrés, en guise de tapas.