Flan aux pommes caramélisées
Ingrédients
- 80 g sucre
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 boîte lait concentré non sucré
- 3 oeufs
- 3 pommes (qualité au choix)
- beurre demi-sel
Préparation
- Chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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Peler et couper les pommes en morceaux (à peu près la valeur de 2 morceaux de sucre) et les faire rissoler à feu vif avec le beurre et 20 g de sucre pendant environ 2/3 minutes puis à feu doux environ 6 minutes.
- Dans un saladier, mélanger au fouet à main, le lait concentré, la farine les oeufs et les 80 g de sucre.
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Beurrer et fariner un moule.
- Y mettre les pommes et la préparation.
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Enfourner pour environ 25 minutes.
