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Flan aux raisins secs

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Très facile ◷ 1h15 ♙ 8
Flan aux raisins secs

Ingrédients

  • 1 pincée sel fin
  • rhum
  • 200 g farine
  • 100 g raisins secs
  • 150 g sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 l lait entier

Préparation

  1. La veille, ou mieux quelques jours avant, mettre les raisins dans un pot à confiture, les recouvrir de rhum et fermer le pot.
  2. Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.
  3. Dans une jatte, mélanger farine, sucre et sel et faire un puit.
  4. Battre les oeufs entiers à la fourchette, les verser dans le puit et mélanger avec une cuillère en bois.
  5. Lorsque le mélange est bien homogène, incorporer le lait petit à petit, puis les raisins préalablement égouttés.
  6. Beurrer un moule à manquer de 26 cm et y verser la préparation.
  7. Enfourner et laisser cuire 1 h à 1 h 30.