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Flan carotte-oignon

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Facile ◷ 1h ♙ 2
Flan carotte-oignon

Ingrédients

  • ½ oignon
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe gruyère râpé
  • 3 carottes
  • 1 oeuf
  • 15 cl lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
  2. Éplucher les carottes et les faire cuire à la cocotte minute jusqu'à qu'elles soient bien molles.
  3. Éplucher et couper l'oignon en tout petits dés.
  4. Mixer l'oignon et les carottes ou écraser le tout à la fourchette (si pas de mixeur).
  5. Battre l'œuf en omelette, ajouter la crème fraîche, le lait et le gruyère. Bien mélanger.
  6. Verser le mélange carotte et oignon dans de petits ramequins. Ajouter le mélange œuf, crème fraîche, gruyère et lait. Bien écraser le tout.
  7. Mettre au four à 150°C pendant 40 min ou parfois plus, il ne faut plus que le plat soit liquide.