Flan coco antillais
Ingrédients
- 1 cuillère à café vanille liquide
- 1 rhum
- 50 g noix de coco rapée
- 1 boîte lait concentré sucré
- 1 boîte lait de coco
- 1 boîte lait concentré non sucré
- 3 oeufs
- ½ citron vert
- caramel liquide
- cannelle
Préparation
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
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Battez les oeufs en omelette, ajoutez les 3 laits, le zeste du citron vert râpé, la vanille liquide, cannelle, rhum, coco et mélangez bien le tout.
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Tapissez un moule à manqué (en verre de péférence), de caramel liquide.
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Versez la préparation et mettez à cuire au bain marie dans le four. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.
