Retour aux résultats

Flan de butternut à la pomme

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 20 min ♨ 55 min ♙ 4 personnes
Flan de butternut à la pomme

Ingrédients

  • 1 courge « butternut » de 1 kg
  • 1 pomme
  • 3 œufs
  • 15 cl de lait
  • 100 g de farine
  • 75 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • cannelle
  • sel

Préparation

  1. Pelez et coupez la courge en dés. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 mn.
  2. Egouttez la pulpe en pressant pour éliminer le surplus d’eau, mixez-la finement et versez-la dans un bol.
  3. Préchauffez le four th. 5 (150 °C).
  4. Mélangez dans un saladier la farine, la levure, 60 g de sucre, le sucre vanillé, 1 pincée de sel et 1 pincée de cannelle, les œufs et le lait. Remuez à l’aide d’un fouet. Ajoutez la purée de butternut, mélangez et versez dans un plat à gratin.
  5. Pelez la pomme, puis coupez-la en dés. Répartissez-les sur le flan et saupoudrez avec 15 g de sucre.
  6. Faites cuire 35 mn au four. Dégustez tiède.