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Flan de courgette

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Très facile ◷ 20 min ♨ 25 min ♙ 6 personnes
Flan de courgette

Ingrédients

  • 2 courgettes assez grosses
  • 4 œufs
  • 1 brique de crème semi épaisse
  • 30 g de gruyère rapée
  • sel poivre
  • beurre fondu pour le moule

Préparation

  1. Faire cuire les courgettes à la vapeur ou à l’eau bouillante
  2. Egoutter les courgette au moins 4 heures.
  3. Dans un saladier battre les 4 œufs avec la crème, le gruyère, le sel et le poivre .
  4. Beurrer un moule à cake et y verser les courgettes, égoutter et le mélange œufs guyère, mélanger un peu et mettre au four environs 30 minutes.
  5. Servir avec un coulis de tomates fraiches chaud ou tiède .