Flan de chou-fleur
Ingrédients
- sel
- poivre
- 200 g crème fraîche
- sauce tomate
- 1 chou-fleur
- 6 oeufs
Préparation
- Faire blanchir le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée (environ 10 min).
- Mixer le chou-fleur, la crème fraîche et les œufs, saler et poivrer.
- Verser le tout dans un moule à cake. Mettre au four dans un bain-marie. Faire cuire 1h à 150°C.
- Servir avec une sauce tomate à l'ail et à l'huile d'olive.