Commencez par laver les feuilles de blettes et le persil. Puis, mixez tous les ingrédients au mixer jusqu'à ce que la pâte soit homogène et un peu épaisse.
Faites ensuite chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive et faites cuire les farçous à l'aide d'une petite louche. Vous pouvez aussi utilisez une poêle a blinis si vous en avez...
Versez la pâte dans la poêle. Dans une grande poêle, vous pouvez faire 3 ou 4 farçous à la fois. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes sur chacune des faces jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
