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Flan de courgettes

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Facile ◷ 30 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Flan de courgettes

Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 6 œufs
  • 150 g de gruyère râpé
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 30 cl de crème fraîche
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation

  1. Lavez et ciselez le bouquet de basilic.
  2. Lavez et râpez les courgettes.
  3. Faites chauffer l’huile d’olive, déposez-y les courgettes râpées, salez, poivrez, ajoutez l’ail et une pincée de muscade.
  4. Laissez mijoter 20 mn sur feu doux.
  5. Préchauffez le four (th 5/150°C).
  6. Battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le fromage râpé, le basilic, sel et poivre.
  7. Mélangez bien puis ajoutez les courgettes.
  8. Verser dans un moule à cake et enfournez pour environ 30 mn.