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Flan de courgettes au jambon

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Très facile ◷ 1h15 ♙ 4
Flan de courgettes au jambon

Ingrédients

  • sel
  • 10 g beurre
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 800 g courgettes
  • 15 g farine
  • 2 oeufs
  • dés de jambon ou lardons

Préparation

  1. Cuire les courgettes 15 min à la vapeur.
  2. Passer les dés de jambon ou les lardons à la poêle afin d'en faire évaporer l'eau.
  3. Réduire les courgettes en purée.
  4. Incorporer les oeufs, la farine, la crème et le jambon (ou lardons).
  5. Assaisonner et remplir le moule de cette farce.
  6. Placer au four, au bain-marie, à 210°C (thermostat 7) et cuire 30 min.
  7. Démouler et servir aussitôt.