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Flan de courgettes au thermomix

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Flan de courgettes au thermomix

Ingrédients

  • 100 g gruyère râpé
  • 800 g courgettes
  • 5 oeufs
  • 10 cl lait
  • 20 feuilles basilic
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  2. Coupez les courgettes en très fines rondelles au couteau sur une planche.
  3. Déposez-les dans la cuve de votre Thermomix. Faites dorer dans l’huile d’olive pendant 3 min / 120 °C / vit. cuillère / sens inverse.
  4. Salez, poivrez, puis lancez la cuisson pendant 10 min / 95 °C / vit. cuillère / sens inverse. Réservez dans un moule à tarte beurré.
  5. Mélangez les œufs, le fromage, le basilic et le lait pendant 40 sec / 0 °C / vit. cuillère / sens inverse. Versez ensuite cette préparation sur les courgettes.
  6. Enfournez pour 35 minutes. Ce flan peut se consommer aussi bien chaud que froid, en bouchées apéritives, en accompagnement d’une soupe ou d’une salade.