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Flan de courgettes aux patates douces

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Facile ◷ 50 min ♙ 6
Flan de courgettes aux patates douces

Ingrédients

  • 100 g lardons
  • sel
  • poivre
  • 3 courgettes
  • 4 oeufs
  • 2 patates douces
  • 20 cl lait
  • 100 g gruyère

Préparation

  1. Éplucher et couper les courgettes en rondelles. Les faire revenir à la poêle pendant 10 minutes environ.
  2. Éplucher et couper les patates douces en petits morceaux. Faire cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Photo de l’étape 2
  3. Verser les légumes cuits dans un plat à gratin. Ajouter les lardons. Photo de l’étape 3
  4. Dans un bol, mélanger les oeufs et le lait. Saler et poivrer. Verser la préparation sur les légumes et parsemer de gruyère râpé. Photo de l’étape 4
  5. Enfourner 20 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Photo de l’étape 5