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Flan de légumes au comté

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Flan de légumes au comté

Ingrédients

  • 1 tranche jambon blanc
  • sel
  • 30 g beurre
  • poivre du moulin
  • 100 g comté
  • 10 cl crème fraîche
  • 1 brin thym
  • 2 cuillères à soupe farine
  • 1 légumes (2 courgettes, 2 carottes et quelques épinards)
  • 3 oeufs
  • 15 cl lait

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans une poêle, faites sauter les légumes avec 15 g de beurre.
  3. Dans une jatte, mélangez les oeufs avec la farine, du sel et du poivre. Délayez avec la crème et le lait. Coupez le Comté en lamelles.
  4. Beurrez un moule à manqué. Eparpillez dedans les légumes en alternant avec la moitié des lamelles de Comté. Disposez dessus le jambon coupé en lanières et le reste de Comté. Photo de l’étape 4
  5. Versez la pâte et parsemez de thym effeuillé.
  6. Mettez au four environ 20 min.
  7. Servez tiède avec une salade verte. Photo de l’étape 7