Flan de pain rassis
Ingrédients
- 80 g sucre
- 80 g beurre
- 1 cuillère à café fleur d'oranger
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 125 g pains rassi
- 75 cl lait
Préparation
- Couper le pain rassis en fines tranches. Le mettre dans un plat et ajouter le lait tiède.
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Mettre suffisamment de lait pour que le pain ait absorbé le liquide, sans non plus qu'il soit submergé.
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Ajouter le sucre, le beurre fondu et les jaunes d'oeufs.
- Ajouter le sucre vanillé et de la fleur d'oranger (ou pour ce qui préfèrent du rhum).
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Battre les blancs en neige et ajouter au mélange.
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Enfourner dans un four chaud pendant 30 min à 180°C (thermostat 6).
