Flan de thon provençal
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- beurre (pour le moule)
- 2 oignons
- 1 branche thym
- 1 boîte tomates pelées
- 2 gousses ail
- 1 boîte thon au naturel ou à l'huile (bien égoutté)
- 5 oeufs frais (entiers)
Préparation
- Eplucher les oignons, les hacher finement et les faire fondre doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
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Ensuite, ajouter les tomates pelées écrasées, l'ail et la branche de thym; laisser cuire 15 min.
- Pendant ce temps, émietter le thon égoutté, battre les oeufs. Saler et poivrer, puis ajouter le thon et mélanger le tout.
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Beurrer un moule, et faire cuire 45 min à 240°C (th 8).
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Servir chaud, tiède ou froid, en compagnie d'une salade verte.
