Flan noix de coco léger
Ingrédients
- 50 g noix de coco rapée
- 1 gousse vanille
- ½ l de lait écrémé
- 3 oeufs
- 90 g sucre en poudre
Préparation
- Porter le lait à ébullition avec le sucre et la vanille.
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Battre les oeufs en omelette. Ajouter le lait bouillant et la noix de coco (penser à retirer la gousse) et mélanger.
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Verser dans un moule rond (marche aussi avec moule à cake), faire cuire au four à 180°C (Th 6) au bain-marie (trés important) pendant 45 mn.
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En fin de cuisson, laisser refroidir au frais pendant 2 heures au moins.
