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Flan pâtissier au miel

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Facile ◷ 40h ♙ 6
Flan pâtissier au miel

Ingrédients

  • 120 g maïzena
  • 250 g miel d'acacia
  • 4 oeufs
  • 1 l lait entier
  • 1 pâte brisée

Préparation

  1. Mettre à préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
  2. Dans une casserole mettre le litre de lait à bouillir. Surveiller du coin de l'oeil !
  3. Dans un petit faitout rond (de préférence) :
  4. Casser les quatre oeufs.
  5. Ajouter le miel et battre au fouet.
  6. Incorporer ensuite la Maïzena.
  7. Quand le lait bout, le verser dans la préparation du faitout et faire épaissir le tout au feu (2-4 minutes) en mélangeant au fouet.
  8. Dans un plat à tarte, dérouler et étaler la pâte brisée. Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
  9. Verser le contenu du faitout et lisser avec une spatule.
  10. Reste juste à enfourner 25 minutes.
  11. Sortir le plat pour le mettre à refroidir.
  12. Selon les préférences mettre au réfrigérateur ou pour les gourmands, servir et déguster à température ambiante.
  13. Pour le conserver, réfrigérateur.