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Flan pâtissier au monsieur cuisine

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Flan pâtissier au monsieur cuisine

Ingrédients

  • 1 gousse vanille
  • 90 g fécule de maïs
  • 1 pâte brisée
  • 4 oeufs
  • 1 l lait
  • 150 g sucre en poudre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7).
  2. Versez le lait dans la cuve de votre Monsieur Cuisine. Ajoutez la gousse de vanille fendue et ses graines grattées. Portez à ébullition pendant 6 à 9 min / vit. 2 / 100 °C en surveillant en permanence, pour éviter tout débordement.
  3. Dans un bol, mélangez la fécule et le sucre, puis ajoutez les œufs, un à un, en fouettant à l’aide d’une fourchette.
  4. Retirez la gousse de vanille, puis versez la préparation aux œufs dans le lait bouillant. Fouettez, puis relancez la cuisson pour épaissir la crème pendant 4 min / vit. 4 / 90 °C.
  5. Foncez la pâte brisée dans un moule profond. Versez la préparation sur la pâte, puis enfournez pour 30 à 40 minutes.
  6. Laissez refroidir avant de déguster.