Flan pâtissier pommes/vanille
Ingrédients
- 1 gousse vanille fendue
- 140 g sucre
- 90 g maïzena
- 1 l lait entier
- 1 cuillère à café arôme vanille
- 4 oeufs
- 3 pommes
- pâte brisée pur beurre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse fendue et l'arôme vanille.
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Pendant ce temps, mélanger la maïzena, le sucre, les oeufs et les pommes préalablement coupées en morceaux.
- Étaler la pâte à tarte dans un moule à gâteau rond de préférence.
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Ajouter le lait bouillant à la préparation, bien mélanger et faire couler sur la pâte brisée.
- Enfourner pendant 45 minutes, vérifier la cuisson avec un couteau (ça ne doit plus être coulant)
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Après la cuisson, mettre au réfrigérateur minimum 2h.
