Flan poireaux-champignons

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
2. Couper les poireaux en rondelles. Faites de même avec les champignons puis couper le jambon en dés.
3. Faite ensuite revenir les poireaux, les champignons et le jambon dans une poêle.
4. Pressez les gousses d'ail dessus et mélangez. Faites revenir à feu doux environ 5-6 min.
5. Mélanger les 3 œufs, la crème et le lait. Assaisonnez selon les goûts avec sel, poivre, muscade et ciboulette.
6. Ajoutez-y la préparation poireau, jambon et champignon et mélangez bien.
7. Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
8. Enfournez et laissez cuire 30 min.