Flans de carottes au cumin et au chèvre
Ingrédients
- sel
- poivre et un 1/4 de cuillère à café de cumin en poudre
- 4 cuillères à soupe fromage blanc à 20 ou 40%
- 3 cuillères à soupe crème fraîche
- 4 carottes nouvelles
- 3 oeufs
- fromage de chèvre frais
Préparation
- Faire cuire les carottes coupées en rondelles à la vapeur.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Réduire les carottes en purée et les réserver.
- Dans un saladier mélanger les oeufs avec le fromage blanc, la crème fraîche, du poivre moulu une pincée de sel, le cumin.
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Ajouter la purée de carottes.
- Verser dans des petits ramequins et ajouter des cubes de fromage de chèvre frais sur le dessus.
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Mettre au four pendant 30 minutes.
