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Flans de petits pois au chèvre et au curry

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Très facile ◷ 10 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Flans de petits pois au chèvre et au curry

Ingrédients

  • 300 g de petits pois congelés
  • 70 g de fromage de chèvre misec
  • 2 œufs entiers + 1 jaune
  • 200 ml de crème 35 %
  • 1 cuillère(s) à caféde curry
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
  2. Porter à ébullition une casserole d’eau salée et y plonger les petits pois 2 minutes.
  3. Égoutter.
  4. Mettre les petits pois dans un bol avec le fromage de chèvre, coupé en petits cubes.
  5. Répartir la préparation dans 4 ramequins beurrés.
  6. Battre les œufs entiers et le jaune avec la crème 35 %, et le curry.
  7. Saler et poivrer.
  8. Verser cette préparation dans les ramequins, sur le mélange petits pois/chèvre.
  9. Enfourner et cuire pour 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les flans soient dorés.
  10. Servir dès la sortie du four après les avoir arrosés d’une cuillère à table de crème 35 %.