Mixez les saint-jacques et les coraux (réservez 6coraux) dans le bol d’un robot avec la crème, les œufs, le concentré de tomate, du sel et du poivre, puis répartissez la crème dans les ramequins. Déposez 1 corail sur chaque crème et faites cuire 20mn dans le four. Servez sans attendre.
