Foie de boeuf a la tomate

Ingrédients

Préparation

1. Emincer les oignons.
2. Couper le foie en gros dés et laver les morceaux.
3. Dans un faitout, verser un fond d'huile et y mettre les oignons à feu moyen.
4. Ajouter le foie.
5. Hacher l'ail.
6. Une fois les oignons bien dorés, ajouter l'ail à la préparation. Couvrir le faitout.
7. Couper la tomate en morceaux.
8. Au bout d'un quinzaine de minutes, lorsque le foie est bien cuit, ajouter la tomate fraiche et les 200 g de pulpe de tomate.
9. Saler, poivrer, ajouter les épices si souhaité.
10. Baisser le feu, puis laisser mijoter au moins 25 minutes de plus avant de servir.