Foie gras en gelée de piment thaï express
Ingrédients
- 1 foie gras cuit
- 150 g de sauce chili thaïe
- 1/2 feuille de gélatine
- poivre du moulin
Préparation
- Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide pour la ramollir.
- Faites bouillir la sauce chili avec 4 c. à soupe d’eau, poivrez au moulin, puis ajoutez la gélatine hors du feu et laissez tiédir avant de verser la sauce sur le foie gras.
- Réservez au frais.