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Foie gras et raisins
◷ 10 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- un bloc de foie gras frais
- une grosse grappe de raisin blanc d'hiver
- sel et poivre au moulin
- un verre(s) à digestif de porto
Préparation
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Dénervez le foie gras, essuyez-le et coupez-le en tranches d’environ un centimètre d’epaisseur
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Faites chauffer la poêle et faites-y dorer le foie sur ses deux faces.
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Salez et poivez.Reservez dans le four chaud mais éteint.
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Egrener les raisins, poêler-les dans la graisse rendue par le foie.
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Ajouter le verre de porto.
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Servez bien chaud, arrosé du jus de porto.
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Régalez-vous.
