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Faux gratin aux pommes (au pain rassis)

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Faux gratin aux pommes (au pain rassis)

Ingrédients

  • 1 noix beurre
  • 50 g sucre
  • pain rassis (de quoi couvrir le fond du sautoir)
  • 4 pommes
  • eau

Préparation

  1. Couper le pain rassis en tranches régulières.
  2. Faire fondre une bonne noix de beurre dans un sautoir : y déposer les tranches de pain côte à côte.
  3. Faire griller le pain sur les deux faces pendant environ 5 minutes : saupoudrer de sucre semoule (quantité selon le goût.)
  4. Mouiller avec un peu d'eau pour caraméliser.
  5. Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en quartiers fins, les déposer dans le sautoir sur les tranches de pain.
  6. Mouiller avec un peu d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux environ 40 minutes.
  7. Renverser sur un plat de service de façon à ce que le pain caramélisé se retrouve au-dessus. A déguster tiède ou froid.