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Foie gras sur lit de marrons
Facile ◷ 30 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 300 g de foie gras
- 1 boîte de purée de marrons
- 50 cl de crème fraîche
- 2 jaunes d'œufs
Préparation
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Mélangez les jaunes d’œufs, 20 cl de crème fraîche, la boîte de purée de marrons. Faites cuire ce mélange 5 mn à feux doux en remuant.
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Dans un mixer, mélangez 300 gr de foie gras et 30 cl de crème fraîche. Faites cuire ce mélange 5 mn à feu doux.
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Dans des ramequins ou verrines, tapissez du mélange à base de purée de marrons, puis couvrez du mélange à base de foie gras.
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Servez frais.
