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Foie gras sur pain d'épices aux mille saveurs

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Facile ◷ 15 min ♨ 45 min ♙ 1 personne
Foie gras sur pain d'épices aux mille saveurs

Ingrédients

  • 150 g de sucre
  • 150 ml de miel
  • 150 ml de lait
  • 225 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de muscade
  • 2 ml de mélange
  • 4épices
  • 10 ml de pastis
  • 5 ml de cannelle

Préparation

  1. Mélangez le lait et le miel et faites chauffer le tout 2 minutes au micro-onde.
  2. Mélangez la farine, la levure, le sucre et les œufs cassés un à un.
  3. Versez doucement le mélange lait/miel et mélangez le tout au fouet.
  4. Ajoutez le beurre fondu, la muscade, les 4 épices, le pastis, la cannelle et mélangez délicatement.
  5. Versez la préparation dans un moule à cake et faites cuire pendant 45 mn dans un four préchauffé thermostat 6 (180°).
  6. Démoulez tiède.
  7. Servez le pain d’épices tiède surmonté d’une tranche de foie gras (canard ou oie) saupoudrée légèrement de sel de guérande et de poivre 5 baies.
  8. Ajoutez une compotée de figues en accompagnement.
  9. Bon appétit !