Tailler les fraises en 4 quartiers. Tailler les tomates en lamelles Assaisonner les tomates avec le sel et le poivre. Tailler le citron en julienne et ajouter aux fraises et aux tomates.
Dressage
Dresser la salade de fraises et tomates. Posez le foie gras à côté, assaisonner à la fleur de sel et aux grains de Sarrazin.
