Foie gras, chutney de mangue et ananas
Ingrédients
- 1 foie gras cuit
- 1 ananas victoria
- 1 mangue
- 1 oignon rouge
- 1 petit piment
- 1 citron vert
- 10 cl d'eau
- 50 g de sucre roux
- poivre du moulin
Préparation
- Coupez les fruits, le piment et l’oignon en dés. Mettez-les ensemble dans une casserole, ajoutez le sucre, poivrez le tout au moulin et faites cuire 15 mn en remuant souvent.
- Réservez à température ambiante.