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Foies de veau aux oignons

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Foies de veau aux oignons

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 3 oignons
  • 1 filet huile
  • 15 cl vinaigre balsamique
  • 4 belles tranches de foies de veau
  • 10 cl eau

Préparation

  1. Dans une poêle, faire colorer avec un filet d'huile les tranches de foies de veau.
  2. Les réserver sur une assiette.
  3. Dans la même poêle faire suer les oignons (préalablement coupés en rondelles) puis déglacer au vinaigre balsamique.
  4. Lorsque le vinaigre bout, y incorporer l'eau et déposer les foies de veau sur les oignons.
  5. Couvrir et laisser sur feu très doux durant 10 min.