Mettre la crème de marrons dans un saladier ; pendant ce temps faire fondre le beurre. Ajouter le beurre fondu à la crème et mélanger bien le tout.
Séparer les blancs des jaunes, incorporer les jaunes d'oeufs au mélange, monter les blancs en neige et les incorporer à leur tour pour avoir un mélange homogène.
Beurrer et fariner un moule, mettre votre préparation dedans et mettre au four Th 6 pendant 30 mn.
Vérifier la cuisson avec un couteau : il faut que le bord du gâteau soit sec et le centre légèrement fondant.
