Faire ramollir le beurre, puis y incorporer le sucre en fouettant jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les oeufs, bien mélanger, puis verser le lait. Saupoudrer de cannelle à votre convenance (1/2 cuillère à café à peu près). Ajouter la farine et la levure et fouetter vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Verser l'appareil dans un moule à manqué beurré et fariné.
Eplucher les 3 bananes et les couper en rondelles, les disposer à plat sur la préparation, de façon à recouvrir la surface.
Enfourner et laisser cuire 10 mn, puis baisser la température à 180°C et laisser cuire encore 20 mn.
