Fondant au chocolat à la farine de chataigne

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5/6).
2. Séparer les blancs et les jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.
3. Pendant ce temps faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
4. Incorporer progressivement la farine de châtaigne au mélange œufs/sucre, puis ajouter le chocolat fondu.
5. Ensuite ajouter les blancs montés en neige petit à petit sans les casser.
6. Cuire 35 min dans un four à 175°C (thermostat 6).