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Fondant au chocolat corsé (au miel)

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Facile ◷ 40 min ♙ 6
Fondant au chocolat corsé (au miel)

Ingrédients

  • 200 g chocolat noir corsé
  • 125 g beurre très mou
  • 2 cuillères à soupe maïzena (rases)
  • 4 cuillères à soupe miel crémeux de bonne qualité
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Battez les jaunes d'oeufs en omelette avec le miel.
  3. Faire fondre le chocolat et hors du feu ajouter le beurre en parcelles en mélangeant bien.
  4. Quand le mélange est bien lisse, l'incorporer au mélange miel/oeufs et mélanger doucement.
  5. Ajouter ensuite la Maïzena.
  6. Quand le mélange est bien homogène, ajouter les blancs battus en neige bien fermes en soulevant doucement la pâte pour ne pas les briser.
  7. Mettre dans un moule et faire cuire pendant environ 20 min.