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Fondant au chocolat sans farine

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Très facile ◷ 1h05 ♙ 12
Fondant au chocolat sans farine

Ingrédients

  • 200 g chocolat pâtissier
  • 50 g beurre à température ambiante, en petits morceaux
  • Liqueur de café, ou de rhum
  • 1 cuillère à café extrait de vanille ou d'amande
  • 4 oeufs , jaunes et blancs séparés
  • 30 ml aspartame (tutti free ou autre, ou bien 4 fois la même quantité de sucre)
  • espresso

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Beurrez/huilez votre moule.
  3. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
  4. Battre les jaunes et l'aspartame ensemble, puis ajouter le beurre petit à petit en continuant à battre. Ajouter les arômes.
  5. Mélanger la mixture au chocolat fondu petit à petit.
  6. Incorporer les blancs.
  7. Faire cuire 30 à 40 mn selon la forme de votre moule.