Fondant au pamplemousse d'hélène
Ingrédients
- 100 g beurre
- 100 g sucre + 1 ou 2 cuillères à café
- 1 cuillère à café levure (1/2 sachet)
- 100 g farine
- 2 oeufs (ou 1 oeuf et 2 très grosses cuillères à soupe de mascarpone)
- 20 cl pamplemousses rose (= le jus d'1 pamplemousse, en général)
Préparation
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
- Mélanger dans un saladier, le sucre et les œufs.
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Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
- Ajouter ensuite 10 cl de jus de pamplemousse, puis le beurre fondu.
- Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation.
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Mettre au four (toujours à thermostat 6/180°C) pendant 30 mn.
- Dès la sortie du four, démouler le gâteau et verser dessus le reste du jus de pamplemousse sucré avec 1 ou 2 cuillères à café de sucre, selon le goût.
- Laisser refroidir et déguster.
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Peut se faire la veille.
