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Fondant aux marrons

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Facile ◷ 15 min ♨ 45 min ♙ 8 personnes
Fondant aux marrons

Ingrédients

  • 125 g de beurre
  • 4 œufs
  • 500 g de crème de marrons
  • rhum
  • farine

Préparation

  1. Préchauffez le four à th. 6/180°.
  2. Faites fondre 125 g de beurre.
  3. Séparez les blancs des jaunes de 4 œufs.
  4. Mélangez le beurre fondu et 500 g de crème de marrons. Ajoutez les jaunes d’œufs, 1 c. à soupe de rhum et 2 c. à soupe de farine. Mélangez bien. Montez les blancs d’œufs en neige avec 1 pincée de sel.
  5. Incorporez-les délicatement à la crème de marrons.
  6. Beurrez un moule et remplissez-le de pâte à gâteau. Faites-le cuire 45 mn. Sortez-le du four et laissez-le refroidir. Servez avec une sauce au chocolat ou un caramel laitier, et décorez de marrons glacés.