Battre les œufs avec le sucre afin d’obtenir un mélange mousseux, faire fondre le beurre avec la crème de marrons, incorporer le mélange beurre-crème de marrons au mélange œufs-sucre, mélanger délicatement pour garder une texture mousseuse.
Rajouter la farine et mélanger.
Disposer du papier de cuisson dans un moule à manqué, couper les poires en fines lamelles et les disposer au fond du moule.
Verser la préparation par dessus, enfourner 14 min à 180°.
